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吃过深州酥糖吗?-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:802
核心提示:深州酥糖是河北深州市的家乡特产之一,更是衡水知名的旅游手信。深州酥糖的大制作法就是将芝麻清洗干净,把芝麻炒至金黄且有香气

深州酥糖是河北深州市的家乡特产之一,更是衡水知名的旅游手信。

深州酥糖的大制作法就是将芝麻清洗干净,把芝麻炒至金黄且有香气飘出,然后磨制到粗细适中,这个过程很考验研磨的功夫;在锅内加入适量的白砂糖、水和饴糖,开火熬制,等到白砂糖变成金黄色时,用凉糖石冷却到糖浆变柔软时,手工拉白糖,是为了让酥糖有更好的松酥口感;最后的步骤就是把拉好的白糖跟炒好的芝麻反复压制,压制的次数不能多不能少,然后将压制成的酥糖切块,手工拧花,等温度降下不烫手时就可以食用。

酥糖色泽金黄,松酥香脆,爽口清甜,酥糖的层次纤薄如丝,松脆软酥,香甜又不腻,回味悠长,老人小孩都适合享用,不仅可以作茶食点心,也能作为礼品赠送亲戚好友。由于酥糖是用黑芝麻、白芝麻等原料制作而成的,所以营养价值非常高,不仅可以让身面光泽,白发乌黑,而且长期食用可以让身体机能变得更加年轻。

衡水:衡水毛笔

衡水毛笔是衡水三绝之一,不仅是衡水的著名特产还是名驰中外,拥有悠久历史的中国传统产品。衡水毛笔在古时候叫蒙笔,后来因大量产于河北衡水市候家店所以才称之为衡水毛笔。

衡水毛笔作工精细,质量上乘,衡水笔头都是精选上等黄狼尾、香狸尾、南山羊毛等各种弹、韧性较强的动物毫毛为原料,经过细致加工而制成,笔锋坚韧适度,刚柔相成,含墨量大,经久耐用;笔身多采用我国南方的罗汉竹、凤眼竹、湘妃竹、白面竹、紫竹、斑竹等上等明竹和珍贵的红木精工制做的;装口和封顶处都以牙、骨、角、竹、木雕为质料,采用工艺嵌、镶装配,不仅实在好用,而且精巧别致。

据统计,衡水毛笔的品种数多达260多种,品种丰富,单单在侯店毛笔厂就创出了风云、水月、古玉、剪毫、雪燕、云雀、文妙等170多个品种。候店毛笔笔身都会浮雕着“单龙盘柱”、“二龙戏珠”和“龙戏凤”等图案,还有一些是雕着“穆桂英挂帅”、“牛郎织女”和“福禄寿喜”等人物;有的还雕有名人诗句。

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